Tofu soyeux et miel : toutes nos recettes

Name: Le tofu soyeux, un indispensable pour vos recettes végétaliennes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tofu soyeux

Le tofu soyeux se cuisine seul, coupé en dés, frit ou en mélange dans des salades. Photo par Jessica and Lon Binder

D'origine asiatique, le tofu soyeux, parfois appelé tofu mou, est une grande source de protéines végétales. Il détient une faible teneur en acides gras saturés et ne contient pas de cholestérol. Son goût neutre et sa texture crémeuse font de lui un ingrédient passe-partout pouvant s'adapter à une grande variété de recettes aussi bien salées que sucrées.

Onctueux et léger, il peut servir de liant et remplacer les matières grasses d'un plat tels que les oeufs, le beurre ou la crème pour une cuisine végétalienne. Dans une quiche salée ou dans un cheesecake, dans un potage ou dans un milk-shake, le tofu soyeux saura convaincre même les plus réticents.

À ne pas manquer !

Petite histoire du miel

Les différents types de miel

À ne pas manquer !

Petite histoire du miel

Les différents types de miel

Toutes les recettes de tofu soyeux et miel des Gourmets

Des idées de recettes de tofu soyeux et miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petits choux surprise aux fraises

Ma cuisine santé

Pour faire ces petits choux, j’ai utilisé des chouquettes du boulanger ainsi c’est plus rapide et facile à préparer. Les enfants peuvent ainsi les garnir et seront très contents de faire une jolie surprise à leur maman. En plus, ils pourront s’en régaler car c’est léger et délicieux. Si vous avez le temps, vous pouvez faire vos choux vous-même.